Klasik Lazanya Tarifi – Kat Kat Lezzet, İtalyan Mutfağından Sofranıza!

Lazanya, bolonez sos, beşamel sos ve lazanya yapraklarının kat kat dizilmesiyle hazırlanan, fırında pişirilen nefis bir İtalyan yemeğidir. Yoğun kıvamı, zengin aroması ve peynirli dokusuyla her tabakta lezzet şöleni sunar. Özellikle davet sofralarında şıklığı ve doyuruculuğuyla öne çıkar.

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 40 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Makarna Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 6

Kalori: 720

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Klasik lazanya, etli bolonez sos ve kremalı beşamel sosun özel lazanya makarna yapraklarıyla kat kat buluştuğu bir fırın yemeğidir. Domates ve kıymanın harika uyumu, beşamelin kremamsı dokusuyla tamamlanır. Fırında peynirle kızaran üst kısmı ise efsane bir tat sunar. Hem doyurucu hem gösterişli bir ana yemek arıyorsanız lazanya tam size göre!

Malzemeler

Lazanya Katları İçin:

12 adet lazanya yaprağı (ön haşlamaya gerek yoksa fırın tipi)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella

Bolonez Sos İçin:

300 g dana kıyma
1 adet büyük soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet 2 rendelenmiş domates veya 1 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
(İsteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1. Bolonez Sosu Hazırlayın

1
Zeytinyağında soğanı kavurun, ardından sarımsağı ekleyin.
2
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3
Domates, salça, sıcak su ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

2. Beşamel Sosu Hazırlayın

4
Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5
Yavaşça sütü ekleyin ve çırparak karıştırın.
6
Kıvam alana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe göre muskat ekleyin.

3. Lazanyayı Kat Kat Dizin

7
Fırın kabını yağlayın. İlk kat olarak lazanya yaprağı koyun.
8
Üzerine bolonez sos ve ardından beşamel sos gezdirin.
9
Bu işlemi 3–4 kat olacak şekilde tekrarlayın.
10
En üste beşamel sos sürüp kaşar veya mozarella peyniri serpiştirin.

4. Fırında Pişirin

11
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Üstü kızarana kadar fırında tutun. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 dilim (300 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 720kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 35g54%
Doymuş Yağ 16g80%
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 750mg32%
Potasyum 600mg18%
Toplam Karbonhidrat 58g20%
Diyet Lifi 4g16%
Protein 38g76%

A Vitamini 20 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 35 mg
Demir 20 mg
D Vitamini 8 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 12 mg
Çinko 15 mg
Selenyum 30 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.