Kendi Evinizde Yapabileceğiniz Lezzetli Zeytinli Ekmek Tarifi

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 1 saat 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 8

Kalori: 200

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Zeytinli ekmek, klasik ekmek tarifine zeytin eklenerek yapılan nefis bir alternatiftir. Yumuşacık dokusu ve zeytinlerin lezzetiyle özellikle kahvaltılarda veya yemeklerde tercih edilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, evde taze ekmek yapmak isteyenler için mükemmeldir. Fırınlandığında mis gibi kokusu evinizi saracak ve sofralarınıza zeytinli bir tat katacak.

Malzemeler

24 su bardağı un
8 paket kuru maya (10g)
8 tatlı kaşığı tuz
8 tatlı kaşığı şeker
8 su bardağı ılık su
16 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı doğranmış zeytin (yeşil veya siyah, tercihinize göre)
Yarım çay bardağı su (ekmek hamurunun yumuşak olması için)

Yapılış Adımları

1
Mayayı Aktifleştirin: Bir kaba ılık suyu, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırarak 5 dakika bekletin, maya kabarmaya başlasın.
2
Hamuru Hazırlayın: Karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3
Zeytinleri Ekleyin: Doğranmış zeytinleri hamura ilave edin ve karıştırın. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4
Şekil Verin: Hamur mayalandıktan sonra, unlanmış bir zeminde hamuru tekrar yoğurun. Ardından istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5
Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ekmek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
6
Soğutun: Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 8

Serving Size 1 dilim: 50 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 200kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 200mg9%
Potasyum 150mg5%
Toplam Karbonhidrat 30g10%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 2g
Protein 4g8%

Kalsiyum 2 mg
Demir 6 mg
D Vitamini 6 IU
E Vitamini 3 IU
Magnezyum 4 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 2 mcg
Manganez 5 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.