Zeytinli ekmek, zeytinlerin eklenmesiyle mükemmel bir lezzet kazanan, dışı çıtır, içi yumuşacık bir ekmek tarifidir. Hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek bu ekmek, evde kolayca hazırlanabilir ve her lokmada zeytinin aromasıyla farklı bir tat sunar.
Kendi Evinizde Yapabileceğiniz Lezzetli Zeytinli Ekmek Tarifi
Açıklama
Zeytinli ekmek, klasik ekmek tarifine zeytin eklenerek yapılan nefis bir alternatiftir. Yumuşacık dokusu ve zeytinlerin lezzetiyle özellikle kahvaltılarda veya yemeklerde tercih edilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, evde taze ekmek yapmak isteyenler için mükemmeldir. Fırınlandığında mis gibi kokusu evinizi saracak ve sofralarınıza zeytinli bir tat katacak.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Mayayı Aktifleştirin: Bir kaba ılık suyu, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırarak 5 dakika bekletin, maya kabarmaya başlasın.
- Hamuru Hazırlayın: Karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Zeytinleri Ekleyin: Doğranmış zeytinleri hamura ilave edin ve karıştırın. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Şekil Verin: Hamur mayalandıktan sonra, unlanmış bir zeminde hamuru tekrar yoğurun. Ardından istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ekmek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Soğutun: Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Ekipman
Bıçak
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim: 50 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 7g11%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 200mg9%
- Potasyum 150mg5%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 2g
- Protein 4g8%
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 6 IU
- E Vitamini 3 IU
- Magnezyum 4 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 2 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Ekmek hamuruna farklı baharatlar ekleyerek, örneğin kekik veya biberiye ilave ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Ekmek fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakmak, dilimlenmesini kolaylaştıracaktır.
- Zeytin yerine, dilerseniz ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Hamur kuru olursa, bir miktar su ekleyip yoğurun ve yumuşatmaya çalışın.
Yeşil veya siyah zeytin, tercihinize göre kullanılabilir. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkararak kullanmak en iyisidir.
Hamur yaklaşık 1 saat içinde mayalanmalıdır, sıcak bir ortamda bekletmek işinizi kolaylaştırır.
Hamuru fazla kabarmışsa, fırında biraz daha pişirerek dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Zeytinli ekmek, zeytinyağlı yemekler, çorbalar veya salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
