Karamelli Elma Şekeri Tarifi – Tatlı ve Çıtır Lezzet

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 30 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 6

Kalori: 280

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Elmalar, tereyağlı ve vanilyalı karamel ile kaplanarak efsanevi bir tatlıya dönüşüyor! Karamelli elma şekeri, kıtır dış kaplaması ve meyvemsi iç dokusuyla muhteşem bir denge sunar. Dışı hafif yapışkan ve parlak bir karamel tabakasıyla kaplı bu tatlı, özellikle özel günler ve festivaller için mükemmel bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz tarife göz atın!

Malzemeler

6 adet küçük elma (tercihen Granny Smith veya kırmızı elma)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kahverengi şeker
½ su bardağı tereyağı
½ su bardağı krema
¼ su bardağı mısır şurubu veya bal
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı tuz
6 adet tahta çubuk

Opsiyonel Süsleme İçin:

Dövülmüş fındık veya ceviz
Rendelenmiş Hindistan cevizi
Eritilmiş çikolata
Renkli şekerlemeler

Yapılış Adımları

Elmaları Hazırlayın:

1
Elmaların saplarını çıkarın ve tahta çubukları ortalarına saplayın.
2
Elmaların üzerindeki doğal balmumunu çıkarmak için kaynar suya batırıp 10 saniye bekletin, ardından kurulayın.

Karamelin Hazırlanması:

3
Orta boy bir tencerede toz şeker, kahverengi şeker, tereyağı, krema ve mısır şurubunu karıştırın.
4
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
5
Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 8-10 dakika boyunca karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
6
Karışım altın kahverengi olup kıvam aldığında ocaktan alın, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.

Elmaları Karamelle Kaplama:

7
Elmaların çubuklarından tutarak karamele batırın ve tamamen kaplanmasını sağlayın.
8
Fazla karamelin süzülmesi için biraz çevirerek damlamasını bekleyin.
9
İsteğe bağlı olarak süsleme malzemelerine batırın (fındık, Hindistan cevizi, çikolata vb.).

Soğutma ve Servis:

10
Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
11
Karamel tamamen sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 adet

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 280kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 7g35%
Kolesterol 30mg10%
Sodyum 100mg5%
Potasyum 220mg7%
Toplam Karbonhidrat 42g15%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 38g
Protein 2g4%

A Vitamini 6 IU
C Vitamini 8 mg
Kalsiyum 4 mg
Demir 3 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 3 IU
Magnezyum 5 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 6 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.