Kadife Dokunuşu: Muhteşem Red Velvet Pasta Tarifi

Red Velvet (Kırmızı Kadife) pasta, yumuşacık dokusu, hafif kakao aroması ve kremsi peyniriyle pastaların yıldızıdır. Kadife gibi pürüzsüz yapısıyla göz alıcı kırmızı rengi, tatlı severlerin vazgeçilmezi olur. Özel günler için mükemmel bir seçim olan bu tarifi mutlaka deneyin!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 1 saat 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Kalori: 350

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Red Velvet pasta, hafif kakao aroması ve yumuşacık kek dokusuyla ünlü, göz alıcı kırmızı rengiyle özel günlerin vazgeçilmezidir. Krem peynirli frosting ile tamamlanan bu pasta, hem tatlı hem de hafif ekşi notalarıyla mükemmel bir lezzet sunar. Doğum günleri, yıl dönümleri veya romantik akşamlar için harika bir seçenektir.

Malzemeler

Kırmızı Kadife Kek İçin:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyu
1 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası (jel veya sıvı)
1/2 su bardağı yoğurt

Krem Peynirli Frosting İçin:

200 gr krem peynir (labne veya mascarpone)
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin

Yapılış Adımları

Kek Hamurunun Hazırlanması

1
Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
2
Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyerek karıştırın.
3
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
4
Sıvı yağ, süt, yoğurt ve sirkeyi ekleyerek çırpmaya devam edin.
5
Kırmızı gıda boyasını ekleyerek homojen bir renk elde edin.
6
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın.
7
Yağlanmış 20-22 cm çapında iki kek kalıbına eşit şekilde dökün.
8
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
9
Kekleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Krem Peynirli Frosting Hazırlanması

10
Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
11
Krem peyniri ekleyerek çırpmaya devam edin.
12
Pudra şekerini azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
13
Vanilini ekleyerek son kez çırpın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Pastanın Birleştirilmesi

14
Keklerin üzerindeki fazla kabarıklıkları bıçakla keserek düzleştirin.
15
Kekin ilk katını servis tabağına koyun ve üzerine krem peynirli frostingin bir kısmını yayın.
16
İkinci katı yerleştirip üzerine ve yanlarına krem peynirli frosting sürün.
17
Spatula ile düzelterek pürüzsüz bir görünüm elde edin.
18
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Servis ve Süsleme

19
Üzerine kırmızı kek kırıntıları serpebilir veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
20
Dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 8g40%
Kolesterol 60mg20%
Sodyum 100mg5%
Potasyum 200mg6%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 25g
Protein 6g12%

A Vitamini 5 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 10 mg
Demir 6 mg
E Vitamini 4 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 8 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.