Kadayıf Tatlısı Tarifi – Şerbetli ve Çıtır Lezzet

Kadayıf tatlısı, tel kadayıfın tereyağı ile buluştuğu ve şerbetle tatlandırıldığı nefis bir tatlıdır. Çıtır dokusu ve cevizli iç harcıyla özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 2 hrs

Toplam Süre 2 saat 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Tahmini Maliyet: $ 200

Kalori: 450

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kadayıf tatlısı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İncecik tel kadayıfların tereyağıyla harmanlanması ve bol cevizle lezzetlendirilmesi, ardından kıvamlı bir şerbetle buluşmasıyla ortaya enfes bir tat çıkar. Hem kolay yapımı hem de misafirler için ideal bir seçenek olması nedeniyle her sofrada kendine yer bulur.

Malzemeler

Kadayıf için:

500 g tel kadayıf
200 g tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılış Adımları

1
Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
2
Kadayıfı Hazırlayın: Kadayıfı geniş bir kaba alın, eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice harmanlayın.
3
Tepsiye Yerleştirin: Yağladığınız tepsinin tabanına kadayıfın yarısını yayın, üzerine ceviz içini serpiştirin. Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip iyice bastırın.
4
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5
Şerbetleme: Tatlı fırından çıkınca, soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ve en az 2 saat dinlendirin.
6
Servis: Dilimleyerek servis yapın, isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 100 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 450kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 20g31%
Doymuş Yağ 10g50%
Kolesterol 35mg12%
Sodyum 50mg3%
Potasyum 120mg4%
Toplam Karbonhidrat 60g20%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 35g
Protein 6g12%

A Vitamini 8 IU
Kalsiyum 6 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 6 mg
Selenyum 12 mcg
Manganez 15 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.