Huevos’un Arepas’ı Tarifi

Kolombiya'nın Barranquilla şehrine yaptığım bir ziyarette, bir arepa de huevo tatma şansı yakaladım. Arkadaşım benim için tarifini aldı ve şimdi özel bir ziyafet. Yumurtayla birleşen kızarmış hamur kelimelerle anlatılamayacak kadar lezzetliydi!

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Kolombia

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 175 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 20

Kalori: 2108

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

İçindekiler

1 su bardağı Önceden pişirilmiş beyaz mısır unu
½ çay kaşığı Tuz
½ çay kaşığı Beyaz şeker (İsteğe bağlı)
1 su bardağı Sıcak su
Kızartma için bitkisel yağ
4 orta Boy yumurta

Instructions

1
Mısır unu, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın. Sıcak su ekleyin ve hamur oluşana kadar ellerinizle karıştırın. Bir top haline getirin ve 5 ila 10 dakika dinlendirin.
2
Bir tencereye yaklaşık 10 cm yüksekliğinde yağ doldurun ve sıcaklığı 175 dereceye (350 Fahrenheit) kadar ısıtın.
3
Hamuru 4 eşit büyüklükte topa bölün. Pişirdikten sonra delikleri onarmak için az miktarda hamur ayırın. Bir hamur topunu bir streç film tabakasının üzerine koyun ve üstüne ikinci bir streç film tabakası koyun. Bir tava veya tabak kullanarak hamuru 1/4 inç kalınlığında yuvarlak bir şekilde düzleştirin. Alanın kenarlarını parmaklarınızla düzeltin. Kalan hamurla tekrarlayın.
4
Arepaları dikkatlice sıcak yağa koyun ve her tarafı yaklaşık 1 1/2 dakika olmak üzere şişene kadar kızartın. Arepaları yağdan çıkarın ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar kağıt havluların üzerinde süzün.
5
Bir arepanın kenarına yakın 3 inçlik bir delik açın. Küçük bir bardağa bir yumurta kırın ve dikkatlice arepadaki deliğe dökün. Ayrılan hamuru kullanarak deliği hızla onarın. Arepayı yağa geri koyun ve yumurta artık akışkan olmayana kadar kızartın, her tarafı 2 dakika. Kağıt havluların üzerinde suyunu süzün. Kalan arepalarla tekrarlayın. Kısa bir süre soğumaya bırakın.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 2108kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 225g347%
Doymuş Yağ 30g150%
Kolesterol 186mg62%
Sodyum 363mg16%
Potasyum 68mg2%
Toplam Karbonhidrat 21g8%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 1g
Protein 8g16%

Kalsiyum 29 mg
Demir 1 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Huevos’un Arepas’ı Tarifi

Besin Değerleri

Aşçının Notu: