Hafif ve Zarif: Pavlova Tatlısı Tarifi

Pavlova, dışı çıtır, içi hafifçe yumuşak beze tabanı üzerine krema ve taze meyvelerle hazırlanan zarif bir tatlıdır. Hafifliği ve şık sunumuyla davet sofralarının yıldızı olan bu tatlı, hem lezzeti hem de görüntüsüyle herkesi büyüler. Yapımı düşündüğünüzden daha kolay!

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 90 mins

Dinlenme Süresi 30 mins

Toplam Süre 2 saat 15 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 120 C

Kalori: 250

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Pavlova tatlısı, beze tabanının çıtır dokusuyla hafif kremanın ve taze meyvelerin mükemmel uyumunu sunar. Yavaş pişirilen ve içi yumuşak kalan beze, üzerine sürülen hafif krema ile tamamlanır ve mevsim meyveleriyle süslenerek servis edilir. Bu tatlı, hem şık görünümüyle hem de hafifliğiyle özel günlerin en gözde lezzetlerinden biri olacak!

Malzemeler

Beze (Meringue) İçin:

4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 tatlı kaşığı beyaz sirke veya limon suyu
1 çay kaşığı vanilin

Krema İçin:

200 ml soğuk krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin

Üzeri İçin:

1 su bardağı taze meyve (çilek, yaban mersini, kivi, ahududu vb.)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

Beze (Meringue) Hazırlanması

1
Fırını 120°C’ye önceden ısıtın.
2
Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
3
Şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve sert tepeler oluşturana kadar çırpmaya devam edin.
4
Nişasta, vanilin ve sirkeyi ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
5
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı büyük bir yuvarlak olacak şekilde yerleştirin ve ortasını hafif çukurlaştırın.

Bezenin Pişirilmesi

6
120°C’de önceden ısıtılmış fırında 90 dakika boyunca pişirin.
7
Fırını kapattıktan sonra kapağını aralık bırakarak bezeyi içinde 30 dakika daha dinlendirin.

Krema Hazırlanması

8
Soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.
9
Pudra şekerini ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.

Pavlova’nın Birleştirilmesi

10
Soğuyan bezenin üzerine kremayı yayın.
11
Taze meyveleri yerleştirin ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.
12
Nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 250kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 6g30%
Kolesterol 40mg14%
Sodyum 50mg3%
Potasyum 120mg4%
Toplam Karbonhidrat 35g12%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 25g
Protein 5g10%

A Vitamini 4 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 3 mg
E Vitamini 3 IU
Magnezyum 5 mg
Çinko 4 mg
Selenyum 5 mcg
Manganez 6 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.