Gnocchi İlkbahar Tarifi

Patates gnocchi, harika çıtır sebzeler ve fesleğenle birlikte nefis, rustik bir yemek ortaya çıkarıyor.

Hazırlama Süresi 10 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Ana Yemekler

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 20

Kalori: 327

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

İçindekiler

½ su bardağı Taze rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Çam fıstığı
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı, bölünmüş
1 Adet doğranmış Kabak
12 taze Mantarlar, temizlenmiş ve sapları kesilmiş
12 üzüm Domatesleri
10 yırtılmış Taze fesleğen yaprakları

Instructions

1
Yapışmaz bir tavayı pişirme spreyi ile yağlayın ve orta-düşük ateşe koyun. Tavaya her seferinde yaklaşık 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri koyun. Peynir ince bir daire şeklinde eriyene, kabarcıklanmaya başlayana ve kenarları kızarana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Cipsleri çevirin ve diğer tarafını yaklaşık 30 saniye kızartın. Cipsleri soğuması için bir tabağa alın. Aynı şekilde 3 tane daha peynirli cips yapın.
2
Orta ateşte bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın. Çam fıstıklarını ekleyin; hafifçe kavrulup hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin ve karıştırın. Çam fıstıklarını tavadan alın ve bir kenara koyun.
3
Gnocchi'yi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; lavaboya koyduğunuz bir süzgeçte suyunu süzün.
4
Büyük bir tavaya yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Kabakları ekleyin; yaklaşık 2 dakika, sadece kızarana kadar pişirin ve karıştırın. Kabakları tavadan alın. Ateşi orta seviyeye düşürün; mantarları ekleyin ve suyunu bırakmaya başlayana kadar karıştırın, ancak hala sertler, yaklaşık 5 dakika. Suyunu süzün. Kabakları tavaya geri koyun; domatesleri, yırtılmış fesleğen yapraklarını, kavrulmuş çam fıstıklarını, süzülmüş gnocchi'yi ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin; iyice ısınana kadar pişirin ve karıştırın.
5
Servis için gnocchi'yi dört tabağa bölüştürün ve her tabağın üzerine parmesan peyniri serperek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 327kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 21g33%
Doymuş Yağ 8g40%
Kolesterol 30mg10%
Sodyum 249mg11%
Potasyum 552mg16%
Toplam Karbonhidrat 26g9%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 2g
Protein 10g20%

C Vitamini 18 mg
Kalsiyum 149 mg
Demir 2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.