Mercimek ekmeği, un kullanılmadan yapılan sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Glütensiz, protein açısından zengin ve lif kaynağı olan bu ekmek, hem hafif hem de doyurucudur. Kahvaltıdan ana öğünlere kadar her an tüketebileceğiniz bu pratik tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek!
Glütensiz ve Besleyici: Mercimek Ekmeği Tarifi
Açıklama
Mercimek ekmeği, un yerine kırmızı mercimek kullanılarak yapılan, glütensiz ve protein dolu bir ekmek tarifidir. Hafif ve doyurucu yapısıyla diyet dostu olan bu ekmek, fırında kolayca hazırlanır. İçerisine baharatlar ve otlar eklenerek lezzeti artırılabilir. Özellikle kahvaltılarda, çorba yanında veya sağlıklı atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de çok pratik!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Kırmızı mercimeği bir gece önceden suya koyup yumuşamasını sağlayın, ardından süzün.
- Süzülen mercimeği, su ve yumurtalarla birlikte blender veya mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Zeytinyağı, tuz, kimyon, kabartma tozu ve isteğe bağlı baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kek veya ekmek kalıbına dökün.
- Üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.
Ekipman
Kek kalıbı
Bıçak
Fırın
Mikser
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 120kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 5g8%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 200mg9%
- Potasyum 250mg8%
- Toplam Karbonhidrat 10g4%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 1g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 4 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 8 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 7 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Mercimekleri süzmeden direkt kullanırsanız ekmek daha yoğun bir kıvam alır. Daha hafif olması için fazla suyu iyice süzün.
- Kek kıvamında yumuşak bir ekmek isterseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz içerisine ince doğranmış taze soğan veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Ekmek fırından çıktıktan sonra tamamen soğuduktan sonra dilimlenirse daha düzgün bir yapı elde edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 5 gün saklanabilir. Uzun süre dayanması için dilimleyip dondurabilirsiniz.
Üzerine labne, avokado ezmesi, domates veya peynir sürerek sağlıklı bir kahvaltı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Evet, glütensiz, düşük kalorili ve protein açısından zengin olduğu için diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir.
Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak ve hafif nemli bir yapıda olur. Normal ekmek gibi kabarmaz ama doyurucu bir yapıya sahiptir.
Evet, yeşil mercimek veya nohut kullanarak farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz. Ancak pişirme süresi ve kıvam değişebilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
