Klafuti, Fransız mutfağının klasikleşmiş tatlılarından biridir. Vişne, kremsi hamur ve fırın dokusuyla kek ve tatlı arasında özel bir yere sahiptir. Üstelik hazırlaması oldukça pratik! Klafuti, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetiyle çay saatlerinden davet sofralarına kadar her yere yakışır.
Fransız Usulü Vişneli Klafuti (Clafoutis) Tarifi – Tatlı ile Keki Buluşturan Nefis Lezzet
Açıklama
Vişneli klafuti, fırında pişirilen, pancake benzeri sıvı bir hamurun meyveyle birleştiği geleneksel Fransız tatlısıdır. Vişnenin ekşi lezzeti, vanilyalı kek kıvamındaki hamurla harika bir uyum yakalar. Ilık ya da soğuk servis edilebilen bu tatlı, pudra şekeriyle tamamlanır.
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Fırını 180°C’ye ayarlayın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve vişneleri tabana eşit şekilde yerleştirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine süt, vanilin, un ve badem ununu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı vişnelerin üzerine dökün.
- 180°C fırında 35 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 dilim (≈150g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Kolesterol 75mg25%
- Sodyum 40mg2%
- Potasyum 170mg5%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 20g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 5 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 7 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 6 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Vişne yerine kiraz, şeftali veya böğürtlen gibi meyvelerle de hazırlanabilir.
- Badem unu aroma katar, bulunamazsa tamamen buğday unuyla da yapılabilir.
- Üzeri çok hızlı kızarıyorsa pişirme süresinin son 10 dakikasında alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- Ilık servis etmek tatlıyı daha aromatik hale getirir, yanında dondurma ile sunulabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Her iki şekilde de yenebilir; ancak ılık servis edildiğinde aroması daha belirgin olur.
Kek değil, pancake benzeri akışkan bir hamur olduğu için pişene kadar bu kıvam normaldir.
Evet, badem unu veya yulaf unu ile glütensiz olarak hazırlanabilir.
Kiraz, böğürtlen, incir, erik veya armut gibi meyveler de klafutiye çok yakışır.
Kapalı kapta 2 gün boyunca buzdolabında tazeliğini korur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
