Fransız Mutfağının Efsanesi: Nefis Napolyon Pastası Tarifi!

Napolyon pastası, kat kat ince milföy hamuru ve vanilyalı pastacı kremasının muhteşem uyumuyla damakları şenlendiren klasik bir Fransız tatlısıdır. Hafif çıtır hamuru ve kremsi dolgusuyla, çay saatlerinden özel günlere kadar her anı tatlandıran bu efsanevi tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz!

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 2 hrs

Toplam Süre 2 saat 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Fransa

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 8

Kalori: 400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Napolyon pastası, Fransız mutfağında Mille-Feuille (Bin Yaprak) olarak da bilinen, ince kat kat açılmış milföy hamuru ile hazırlanan eşsiz bir tatlıdır. Dışı hafif çıtır, içi ise vanilyalı pastacı kremasıyla yumuşacık bir lezzet sunar. Genellikle üzeri pudra şekeriyle süslenir ve meyve ya da çikolata sosuyla servis edilir. Tatlı krizlerinizde ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve zarif bir tatlıdır.

Malzemeler

Milföy Hamuru İçin:

1 paket hazır milföy hamuru (veya ev yapımı milföy)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Pastacı Kreması İçin:

2 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı

Süsleme İçin:

Pudra şekeri
Taze meyveler (çilek, frambuaz vb.)
Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1. Milföy Hamurunu Pişirme:

1
Milföy hamurlarını açın ve dikdörtgen olacak şekilde kesin.
2
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
3
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Pastacı Kremasının Hazırlanması:

4
Sütü tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
5
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, unu ve nişastayı çırpın.
6
Sıcak sütü azar azar yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli çırpın.
7
Karışımı tekrar tencereye alıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
8
Vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Pastanın Birleştirilmesi:

9
Soğuyan milföy hamurlarını üç kat olacak şekilde ayarlayın.
10
İlk kat milföyün üzerine pastacı kremasını yayın.
11
İkinci kat milföyü koyup tekrar krema ekleyin.
12
Üçüncü milföy katını koyup üzerine pudra şekeri serpin.
13
İsteğe bağlı olarak taze meyveler veya çikolata sosu ile süsleyin.

4. Dinlendirme ve Servis:

14
Pastayı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
15
Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 8

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 400kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 22g34%
Doymuş Yağ 12g60%
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 180mg8%
Potasyum 120mg4%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 20g
Protein 6g12%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 6 mg
D Vitamini 3 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 4 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 5 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.