Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Hafif ve Lezzetli Akşam Yemeği!

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 40 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 15 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Zeytinyağlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 90

Kalori: 1400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz sofralarının baş tacıdır. Taze yeşil biberlerin içine özenle hazırlanmış pirinçli iç harç doldurulur, fırında yavaşça pişirilerek aromasını tam anlamıyla ortaya çıkarır. Üzerine domates kapatılarak pişirilen bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir alternatiftir.

Malzemeler

6 adet dolmalık yeşil biber
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet domates (rende)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Biberlerin kapakları için dilimlenmiş domates

Yapılış Adımları

1
Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleştirin.
2
Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip kavurun.
3
Pirinci ekleyin, birkaç dakika kavurun. Baharatları ve şekeri ekleyin.
4
1/2 su bardağı sıcak su ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin ve harcı soğumaya bırakın.
5
Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarın, iç harçla doldurun.
6
Üstlerine domates dilimi kapatın.
7
Fırın kabına dizin, üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin.
8
180°C fırında 40 dakika pişirin. Dinlendirip servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 adet dolma (150 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 230kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 6g10%
Doymuş Yağ 0.9g5%
Sodyum 280mg12%
Potasyum 290mg9%
Toplam Karbonhidrat 38g13%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 4g
Protein 4g8%

A Vitamini 20 IU
C Vitamini 35 mg
Kalsiyum 3 mg
Demir 7 mg
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.