Include in Print View:

Fırında Peynirli ve Jambonlu Croque Monsieur Tarifi – Fransız Tostunun Şık Hali

Fırında Peynirli ve Jambonlu Croque Monsieur Tarifi – Fransız Tostunun Şık Hali

Croque Monsieur, Fransız mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Jambon ve rendelenmiş kaşar peyniriyle hazırlanan bu tost, beşamel sosla zenginleştirilerek fırında kızartılır. Çıtır dışı, akışkan iç dolgusu ve iştah açan görünümüyle brunch sofralarının gözdesidir.

Hazırlama Süresi 15 mins
Pişirme Süresi 15 mins
Dinlenme Süresi 2 mins
Toplam Süre 32 dakika
Pişirme Yöntemi:
Mutfak:
Kategoriler:
Zorluk: Kolay
Pişirme Sıcaklığı: 190  C
Porsiyon: 2
Tahmini Maliyet: $  80
Kalori: 480
En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun
Açıklama

Croque Monsieur; jambon, kaşar peyniri ve özel beşamel sosla hazırlanan, Fransız mutfağına özgü sıcak bir fırın tost tarifidir. Tereyağlı ekmek dilimleri arasında eriyen peynir ve jambon, üzerindeki beşamel sosla fırında nar gibi kızarır. Klasik tostlara şık bir alternatif sunan bu tarif, özellikle hafta sonu kahvaltılarına çok yakışır.

Malzemeler
    Tost için:
  • 4 dilim tost ekmeği
  • 2 dilim jambon (veya hindi füme)
  • 4 dilim kaşar veya gruyere peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    • Beşamel sos için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılış Adımları
  1. 1
    Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça ekleyip çırpın. Tuz, karabiber ve muskat ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Kenara alın.
  2. 2
    Ekmek dilimlerinin bir yüzünü tereyağıyla yağlayın.
  3. 3
    Tostun iç yüzeyine birer dilim peynir, jambon ve tekrar peynir yerleştirin. Diğer ekmekle kapatın.
  4. 4
    Üzerine beşamel sos dökün, rendelenmiş kaşar serpin.
  5. 5
    Önceden ısıtılmış 190°C fırında 10-15 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
  6. 6
    Sıcak servis edin, dilerseniz üzerine yumurta ekleyerek Croque Madame versiyonunu elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 2

Serving Size 1 tost

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 480kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 26g40%
Doymuş Yağ 14g70%
Kolesterol 75mg25%
Sodyum 700mg30%
Potasyum 240mg7%
Toplam Karbonhidrat 35g12%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 4g
Protein 24g48%
A Vitamini 12 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 30 mg
Demir 15 mg
D Vitamini 5 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 10 mg
Selenyum 18 mcg
Manganez 9 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not
  • Kaşar peyniri yerine eriyebilen gruyere veya emmental gibi Fransız peynirleri tercih edilebilir.
  • Beşamel sosun kıvamı ne çok sulu ne çok katı olmalı; orta akışkanlık idealdir.
  • Üzerine yumurta eklenirse "Croque Madame" olur.
  • Tost makinesinde sadece ekmekleri kızartıp, ardından fırında üstüne sos dökerek pişirebilirsiniz.
Anahtar Sözcükler: croque monsieur tarifi, fransız tost tarifi, beşamel soslu tost, fırında tost, jambonlu peynirli tost, brunch tarifleri, kahvaltılık tost
Bu tarifi yaptınız mı?
Çevrim içi oku: https://www.yemektarifleri.co/tarifler/firinda-peynirli-ve-jambonlu-croque-monsieur-tarifi-fransiz-tostunun-sik-hali/