Fırında misket köfteli türlü, sebzeler ve köftelerin enfes uyumunu bir araya getiren lezzetli bir yemektir. Patates, havuç, kabak, patlıcan gibi sebzelerle hazırlanan bu yemek, domates sosuyla fırında pişirilerek hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Yanında pilavla mükemmel bir menü oluşturur!
Fırında Misket Köfteli Türlü
Açıklama
Fırında misket köfteli türlü, sebzeler ve köftenin lezzetli uyumunu birleştiren pratik bir yemektir. Kıymadan hazırlanan misket köfteler, patates, havuç, kabak, patlıcan ve yeşil fasulye gibi sebzelerle harmanlanır. Üzerine rendelenmiş domates, salça, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sos eklenerek, fırında yavaşça pişirilir. Sebzeler yumuşayıp köfteler kızardığında, yemek servise hazır hale gelir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özellikle pilav veya yoğurtla birlikte mükemmel bir lezzet sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriğiyle sofralarınızda fark yaratır. Afiyet olsun!
İçindekiler
Köfte için:
Sebzeler için:
Yapılışı
Köfteleri hazırlayın:
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, sarımsağı, baharatları ve maydanozu bir kaba alıp yoğurun. Karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapıp bir kenara alın.
Sebzeleri hazırlayın:
Patates, havuç, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayın. Yeşil fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin.
Sebzeleri harmanlayın:
Bir kaba doğranmış sebzeleri alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine dizin:
Sebzeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye alın. Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
- Sebzeleri harmanlayın:
Sosunu hazırlayın:
Rendelenmiş domates, salça, ezilmiş sarımsak, sıcak su, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın. Bu sosu sebze ve köftelerin üzerine gezdirin.
Fırında pişirin:
Tepsiyi 180°C önceden ısıtılmış fırına koyun. Üzeri kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Not
Malzemelerin yağ oranı ve porsiyon boyutuna göre kalori değişebilir. Daha net bir hesap için kullanılan malzemelerin miktarını gram olarak belirtebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Köfte harcını iyi yoğurup dinlendirmek çok önemlidir. Harcı hazırladıktan sonra en az 20-30 dakika buzdolabında bekletirseniz köfteleriniz pişerken dağılmaz.
Patates, havuç, kabak, patlıcan ve yeşil fasulye dışında brokoli, karnabahar veya dolmalık biber gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize uygun sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Sosun fazla sulu olmaması için sebzelerden önce bir miktar suyunu süzebilirsiniz. Pişirme sırasında tepsinin üzerini açık bırakarak fazla sıvının buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Evet, bu tarifi tencerede de yapabilirsiniz. Sebzeleri ve köfteleri sırayla ekleyerek düşük ateşte kapağı kapalı şekilde pişirebilirsiniz.
Hayır, köfteleri önceden kızartmanıza gerek yok. Fırında sebzelerle birlikte piştiğinde de kıvamını alacaktır, böylece daha hafif bir yemek olur.
