Fettuş salatası, Ortadoğu mutfağının en taze ve nefis salatalarından biridir. Kızarmış pita ekmeği, sumaklı sosu ve bol yeşillikleriyle öne çıkan bu salata, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi. Doyurucu, ferahlatıcı ve nefis aromasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek!
Fettuş (Fattoush) Salatası Tarifi – Lübnan Mutfağının Taptaze Lezzeti
Açıklama
Lübnan mutfağına özgü geleneksel bir salata olan Fettuş, çıtır pita ekmekleri, mevsim sebzeleri ve sumak aromalı sosla hazırlanır. Ferahlatıcı tadı ve doyurucu yapısıyla özellikle sıcak günlerde ideal bir tercihtir. Diyet listelerine de uygun olan bu salata, pratik hazırlanışı ve farklı aromasıyla sofralara lezzet katar. Denemeye değer, nefis bir Orta Doğu lezzeti!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Pita ekmeklerini küçük parçalar halinde doğrayın ve 200°C fırında 5-6 dakika kadar çıtır olana dek kızartın.
- Domates, salatalık ve marulu doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde ince dilimleyin.
- Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın.
- Tüm sebzeleri geniş bir kasede karıştırın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sarımsak, sumak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
- En son kızarmış pita parçalarını ekleyerek servis edin. Ekmeğin çıtırlığını koruması için servisten hemen önce ekleyin.
Ekipman
Kesme tahtası
Bıçak
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: Yaklaşık 250 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 220kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 450mg13%
- Toplam Karbonhidrat 26g9%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 30 IU
- C Vitamini 35 mg
- Kalsiyum 5 mg
- Demir 10 mg
- E Vitamini 12 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 4 mg
- Selenyum 5 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Farklılık yaratmak için içine nar taneleri veya ince doğranmış turp ekleyebilirsiniz.
- Sumak, bu salatanın karakteristik lezzetidir; eksik etmeyin.
- Daha besleyici bir versiyon için içine haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
- Ekmekleri kızartmak yerine tavada zeytinyağıyla çevirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Fettuş salatası, Lübnan başta olmak üzere tüm Levant mutfağında bilinen geleneksel bir Orta Doğu yemeğidir.
Sumak yerine limon suyu kullanılabilir, ancak otantik lezzeti sumak verir.
Lavaş veya bayat ekmekleri küçük parçalara bölüp kızartarak kullanabilirsiniz.
Evet, tamamen bitkisel içeriklidir. Vegan bir tarif olarak rahatlıkla tüketilebilir.
Sebzeler ve sos önceden hazırlanabilir ancak pita ekmeği servisten hemen önce eklenmelidir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
