Fettucini Alfredo, kremalı sosu ve parmesan peyniriyle klasikleşmiş bir İtalyan makarna tarifidir. Yumuşacık fettucini makarnası, tereyağı ve krema ile hazırlanan özel sosla birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar. Pratik yapımıyla evde kolayca hazırlanabilir.
Fettucini Alfredo Tarifi – Kremalı ve Peynirli İtalyan Lezzeti
Açıklama
Fettucini Alfredo, İtalya’dan dünyaya yayılan en sevilen makarna tariflerinden biridir. Kalın şeritli fettucini makarnası, tereyağı, krema ve parmesan peyniriyle yapılan özel Alfredo sosla birleşerek ortaya kremamsı, zengin bir lezzet çıkarır. Tavuk veya mantar eklenerek de çeşitlendirilebilen bu tarif, kısa sürede şık ve doyurucu bir öğün hazırlar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Fettucini makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun (isteğe bağlı).
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika ısıtın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun içine alın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, sos makarnaya iyice bulaşana kadar karıştırın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 2
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 300 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 600kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 35g54%
- Doymuş Yağ 20g100%
- Kolesterol 90mg30%
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 55g19%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 18g36%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 25 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 6 IU
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 20 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Tavuklu Alfredo yapmak isterseniz; tavuk göğsünü küçük parçalara bölüp sosta pişirebilirsiniz.
- Parmesan peyniri tuzlu olduğundan ekstra tuz eklerken dikkatli olun.
- Muskat rendesi, sosa karakteristik bir aroma katar.
- Makarnayı sosla birleştirirken hafif makarna suyu eklemek sosun kıvamını artırabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Alfredo sos; tereyağı, krema ve parmesan peyniriyle hazırlanan klasik bir İtalyan makarna sosudur.
Geleneksel olarak fettucini makarnayla yapılır ancak tagliatelle veya linguine ile de hazırlanabilir.
Klasik Roma tarifinde sadece tereyağı ve peynir kullanılır. Ancak yaygın versiyonlarında krema da eklenir.
Evet, buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtırken az miktarda süt veya krema ile açılabilir.
Tavuk, mantar, karides, brokoli gibi eklemelerle zenginleştirilebilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
