Falafel burger, klasik hamburgerin bitkisel bazlı ve sağlıklı bir alternatifi olarak hazırlanır. Baharatlarla lezzetlendirilmiş nohut köftesi, taze sebzeler ve nefis tahin sosuyla birleşerek hem doyurucu hem de besleyici bir burger sunar.
Falafel Burger: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Vegan Alternatif
Açıklama
Falafel köftesi, baharatlarla harmanlanmış nohut ve yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanarak hamburger ekmeği içinde enfes bir lezzete dönüşüyor. Üzerine kremamsı tahin sosu ve çıtır sebzeler eklenerek, klasik fast fooda sağlıklı ve vegan bir alternatif sunuluyor.
Malzemeler
Falafel Köftesi İçin:
Tahin Sos İçin:
Burger İçin:
Yapılış Adımları
Falafel Köftesini Hazırlama:
- Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
- Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, baharatlar, karbonat, un ve doğranmış maydanozu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.
- Karışımı bir kaba alın, elinizle yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
- Karışımdan burger büyüklüğünde köfteler yapın ve hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin.
Falafel Köftelerini Pişirme:
Tavada Pişirme:
- Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Falafel burger köftelerini ekleyerek her iki tarafını 4-5 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırında Pişirme:
- Falafel köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Tahin Sosu Hazırlama:
- Küçük bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve suyu çırpın.
- Sosun kıvamını açmak için gerektiğinde biraz daha su ekleyin.
Burgeri Hazırlama:
- Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın ve ortadan kesin.
- Ekmeğin alt kısmına marul veya roka yerleştirin.
- Üzerine falafel köftesini koyun ve tahin sosunu gezdirin.
- Dilimlenmiş domates, salatalık, kırmızı soğan ve turşuyu ekleyin.
Servis:
- Üzerine hamburger ekmeğinin üst kısmını kapatın ve hemen servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 burger
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Sodyum 600mg25%
- Potasyum 800mg23%
- Toplam Karbonhidrat 50g17%
- Diyet Lifi 10g40%
- Şekerler 6g
- Protein 15g30%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 18 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 15 mg
- Çinko 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır falafel için: Köfte harcına 1 yemek kaşığı mısır unu ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için: Köfteleri fırında pişirebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için: Burger ekmeklerini ızgarada hafifçe kızartabilirsiniz.
- Farklı bir aroma için: Tahin sosuna sumak veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında 2 gün saklanabilir, ancak taze tüketmek en iyisidir.
Evet, pişirmeden önce dondurabilir ve gerektiğinde çözdürerek pişirebilirsiniz.
Yoğurtlu sarımsaklı sos veya avokado sosu mükemmel olur.
Glutensiz ekmek ve nohut unu kullanarak yapabilirsiniz.
İçine tofu veya haşlanmış mercimek ekleyebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
