Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yumuşacık hamur ve nefis kıymalı harcıyla fırında pişirilerek yapılır. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilen kıymalı pide, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 1 saat 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 6

Kalori: 350

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kıymalı pide, özel mayalı hamurun içine baharatlarla zenginleştirilmiş kıymalı harç eklenerek hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Evde yapımı oldukça kolay olan bu tarif, fırında pişirildiğinde yumuşacık ve çıtır kenarlarıyla muhteşem bir tat sunar. Yanında ayran veya domates sosu ile servis edilerek lezzeti tamamlanabilir.

Malzemeler

Hamur İçin:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (10g)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

300 gr dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Tereyağı (piştikten sonra sürmek için)

Yapılış Adımları

1
Hamuru hazırlayın: Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını açıp maya, şeker, ılık süt ve suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
2
İç harcı hazırlayın: Kıymayı bir kaba alın, üzerine doğranmış biber, soğan, domates ve baharatları ekleyin. Salçayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
3
Pideleri şekillendirin: Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her parçayı unlanmış tezgâhta oval şekilde açın.
4
Harcı ekleyin: Açtığınız hamurların ortasına kıymalı harcı yayın, kenarlarını içe kıvırarak pide şeklini verin.
5
Üzerini hazırlayın: Kenarlarına yumurta sarısı ve süt karışımı sürün.
6
Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
7
Son dokunuş: Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp sıcak servis edi

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 orta boy pide (yaklaşık 150g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 5g25%
Kolesterol 45mg15%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 350mg10%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 2g
Protein 15g30%

A Vitamini 8 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 10 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 7 mg
Selenyum 5 mcg
Manganez 9 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.