Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Karışık pide, çeşitli iç malzemelerle hazırlanan, nefis ve doyurucu bir Türk lezzetidir. Peynir, sucuk, kıyma, biber gibi malzemelerle zenginleştirilen bu pide tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Fırında pişerken çıtır çıtır olur ve mis gibi kokar.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 30 mins

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 4

Kalori: 400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Karışık pide, farklı malzemelerin bir araya geldiği lezzetli bir yemek olup, özellikle aile sofraları ve davetler için harika bir alternatiftir. İster kıymalı, ister sucuklu, ister sebzeli çeşitleriyle, herkesin damak zevkine hitap eder. İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, fırında pişirerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hamur İçin:

3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

200 g kıyma
100 g sucuk (ince doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su

Yapılış Adımları

Hamurun Hazırlanması:

1
Unu geniş bir kaba eleyin, maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
2
Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3
Hamuru üzerini örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması:

4
Kıymayı tavada zeytinyağında kavurun.
5
Doğranmış soğan ve biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6
Ardından sucukları, pul biber, kekik, karabiberi ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
7
Son olarak, rendelenmiş peynirleri ekleyip karıştırın, harcı soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi:

8
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta 4 eşit parçaya bölün.
9
Her bir parçayı merdane ile açarak yuvarlak veya dikdörtgen şekli verin.
10
Hamurun ortasına iç harcı eşit şekilde yayın, kenarları katlayıp kapatın.
11
Pidelerin üzerini yumurta sarısı ve su karışımı ile hafifçe yağlayın.

Pişirme:

12
Fırını 200°C’ye ısıtın.
13
Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
14
20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 adet pide

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 400kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 5g25%
Kolesterol 30mg10%
Sodyum 350mg15%
Potasyum 220mg7%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 3g
Protein 15g30%

A Vitamini 8 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 15 mg
Demir 10 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 4 IU
Magnezyum 6 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 3 mcg
Manganez 5 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.