Çıtır ve Lezzet Dolu Patatesli Gül Böreği Tarifi

İçerisi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Patatesli Gül Böreği, çay saatlerinden kahvaltılara kadar her sofraya yakışan muhteşem bir lezzettir. Hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, patatesin baharatlarla harmanlanmış iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 6

Kalori: 250

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Patatesli gül böreği, adını gül şeklindeki şık görünümünden alır. Haşlanmış patates, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç, yufkaya sarılarak gül şekline getirilir ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli bu börek, ister sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Börek İçin:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane

Sosu İçin:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam veya çörek otu

Yapılış Adımları

1. İç Harcın Hazırlanması

1
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
2
Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3
Üzerine haşlanmış patatesi ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.

2. Böreğin Hazırlanması

4
Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan sosu sürün.
5
Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
6
Her üçgen parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
7
Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

3. Böreğin Pişirilmesi

8
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
9
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
10
Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 adet

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 250kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 3g15%
Kolesterol 35mg12%
Sodyum 280mg12%
Potasyum 350mg10%
Toplam Karbonhidrat 30g10%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 2g
Protein 6g12%

A Vitamini 6 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 10 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 7 mg
Çinko 6 mg
Selenyum 10 mcg
Manganez 8 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not

Daha çıtır bir börek için: Pişirme süresinin son 5 dakikasında fanlı ayarı açabilirsiniz.

Yufkalarınız çok kuruysa: Hafif nemli bir bezle üzerlerini kapatarak birkaç dakika bekletin.

Fırın yerine tavada pişirilebilir mi? Evet, az yağda kısık ateşte kızartarak da yapabilirsiniz.

Daha farklı bir tat için: İç harcına beyaz peynir ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Anahtar Sözcükler: Patatesli börek tarifi, gül böreği yapımı, fırında börek tarifi, kolay börek tarifleri, kahvaltılık börek