Çıtır Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi – Şerbetli ve Sütlü Tatlının Mükemmel Uyumu

Kadayıflı irmik tatlısı, irmikli yumuşacık kek tabanının üzerine çıtır tel kadayıfla yapılan, hem sütlü hem şerbetli tatlı severlerin favorisi haline gelen bir lezzettir. Sunumuyla etkileyici, tadıyla bağımlılık yapan bu tarif, bayramlarda ve özel günlerde sofraları süslemeye aday!

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 2 hrs

Toplam Süre 3 saat

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 12

Tahmini Maliyet: $ 100

Kalori: 350

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kadayıflı irmik tatlısı; irmikli, sünger gibi yumuşacık kekin üzerine kavrulmuş tel kadayıf ve sütlü şerbetin dökülmesiyle hazırlanan üç katmanlı, hem hafif hem de şerbetli bir tatlıdır. Sütlü tatlıların yumuşaklığıyla kadayıfın çıtırlığını birleştiren bu tarif, hem şık hem doyurucu bir alternatiftir.

Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kadayıf katı için:

300 g tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Şerbet (sütlü):

3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Yapılış Adımları

1
Kadayıfı Hazırlayın: Tel kadayıfı küçük parçalara bölün. Tereyağında şekerle birlikte orta ateşte rengi dönene kadar kavurun. İsteğe bağlı ceviz ekleyin.
2
Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri sırayla ekleyip çırpmaya devam edin.
3
Keki Pişirin: Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. 180°C’de yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
4
Şerbeti Hazırlayın: Sütü, şekeri ve vanilini ocakta ılıtın ama kaynatmayın.
5
Bütünleştirme: Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince sütlü şerbeti eşit şekilde dökün.
6
Kadayıfı Ekleyin: Tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı her yere eşit dağılacak şekilde serin.
7
Dinlendirin: Oda sıcaklığında 30 dakika, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
8
Servis: Dilimleyerek servis edin. Üzerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 12

Serving Size 1 dilim (120 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 8g40%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 70mg24%
Sodyum 110mg5%
Potasyum 180mg6%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 1.5g6%
Şekerler 22g
Protein 7g15%

A Vitamini 200 IU
C Vitamini 1 mg
Kalsiyum 110 mg
Demir 1.2 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 0.7 IU
Magnezyum 20 mg
Çinko 0.5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 0.15 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.