Çiğ Brokoli Salatası Tarifi: Vitamin Dolu, Ferah ve Pratik Detoks Salatası!

Hazırlama Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 25 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 60

Kalori: 400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Malzemeler

1 küçük brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ceviz içi (iri kırılmış)
Üzeri için nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Brokoli çiçeklerini küçük küçük doğrayın. Sap kısmını da ince dilimleyerek değerlendirebilirsiniz.
2
Rendelenmiş havuçla birlikte geniş bir kaseye alın.
3
Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın.
4
Sosu brokoli ve havuç karışımına dökün, iyice harmanlayın.
5
Üzerine ceviz ve isteğe göre nar taneleri ekleyin.
6
10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (~150 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 100kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 6g10%
Doymuş Yağ 1g5%
Kolesterol 2mg1%
Sodyum 160mg7%
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 8g3%
Diyet Lifi 3.5g15%
Şekerler 2.5g
Protein 3g6%

A Vitamini 35 IU
C Vitamini 120 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 7 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 4 mg
Selenyum 3 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not

Brokoliyi daha yumuşak isterseniz çok kısa (1 dakika) haşlayıp soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Vegan versiyon için yoğurt yerine limon-nar ekşili sos yeterlidir.
Daha zengin bir salata için üzerine beyaz peynir, kinoa ya da haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
Sosu önceden hazırlayıp salataya son anda eklerseniz daha taze kalır.

Anahtar Sözcükler: çiğ brokoli salatası, yoğurtlu brokoli salatası, detoks salatası, sağlıklı salata tarifleri, brokoli ile ne yapılır, diyet salata