Churros, dışı çıtır içi yumuşacık olan, tarçınlı şekerle kaplanan ve genellikle çikolata sosuyla servis edilen geleneksel bir İspanyol tatlısıdır. Evde yapımı oldukça kolay olan bu nefis lezzeti, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak deneyebilirsiniz. Çıtır çıtır churros tarifimizi kaçırmayın!
Churros Tarifi – Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık İspanyol Lezzeti
Açıklama
Kızarmış hamurun en lezzetli hali! Churros, İspanyol ve Latin Amerika mutfağının vazgeçilmez sokak tatlılarından biridir. Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu nefis tatlı, tarçınlı şeker kaplaması ve çikolata sosuyla mükemmel bir uyum yakalar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, tatlı krizleriniz için harika bir seçenek!
Malzemeler
Churros Hamuru İçin:
Kaplama İçin:
Çikolata Sos İçin:
Yapılış Adımları
Churros Hamurunu Hazırlayın:
- Bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur kıvamına gelmesini sağlayın. 2-3 dakika pişirip ocaktan alın.
- Hamuru biraz soğumaya bırakın, ardından vanilya ve yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle iyice çırpın.
Churros’u Şekillendirin:
- Hamuru sıkma torbasına alın, ucuna yıldız uç takın.
- Yağı 180°C’ye kadar ısıtın.
- Hamuru doğrudan yağa sıkın ve 8-10 cm uzunluğunda kesin.
Churros’u Kızartın:
- Altın rengini alana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Kaplama ve Sos Hazırlığı:
- Şeker ve tarçını bir kapta karıştırın, churrosları bu karışıma bulayın.
- Çikolata sos için kremayı ısıtın, içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Tereyağını ekleyip pürüzsüz hale getirin.
Servis Edin:
- Churrosları sıcak servis yapın, yanında çikolata sos ile sunun.
Ekipman
Tencere
Mikser
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 porsiyon (100 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Kolesterol 40mg14%
- Sodyum 120mg5%
- Potasyum 80mg3%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 12g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 4 IU
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 2 IU
- Magnezyum 3 mg
- Çinko 2 mg
- Selenyum 5 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Churros hamurunu sıkmadan önce yağın iyice ısındığından emin olun, aksi halde hamur fazla yağ çeker.
- Daha çıtır churros için hamuru biraz daha sert kıvamda hazırlayabilirsiniz.
- Kızartma yerine fırında pişirmek isterseniz, 200°C’de 20 dakika pişirin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürerek tarçınlı şekere bulayın.
- Farklı tatlar için beyaz çikolata, sütlü çikolata veya karamel sos ile servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Ancak kızartmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Hamuru kızartmadan önce iyice dinlendirmek ve kızgın yağa eklemek en önemli püf noktalarıdır.
Evet, 200°C fırında 20 dakika pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
En popüler sos çikolata sosudur, ancak karamel veya Nutella da kullanılabilir.
Taze tüketilmesi önerilir, ancak hava geçirmez bir kapta 1 gün saklanabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
