Cannelloni Tarifi – Fırında Soslu Dolu Dolu İtalyan Lezzeti

Cannelloni, içi genellikle kıyma, peynir veya ıspanakla doldurulan ve beşamel ile domates sosla birlikte fırında pişirilen bir İtalyan makarnasıdır. Dolu dolu içeriğiyle hem göze hem mideye hitap eder. Misafir sofraları için gösterişli ve doyurucu bir ana yemek tercihidir.

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Makarna Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 4

Kalori: 620

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

İçi kıymalı ya da peynirli harçla doldurulan cannelloni, domates sosu ve beşamel sosla harmanlanarak fırında pişirilen nefis bir İtalyan fırın makarnasıdır. Kat kat lezzetiyle hem şık sofralara yakışır hem de doyuruculuğuyla tek başına ana yemek olarak sunulabilir. Klasik İtalyan tariflerinden biri olarak mutlaka denenmeli!

Malzemeler

İç Harç için:

300 g dana kıyma
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası

Beşamel Sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
(İsteğe göre)

Domates Sos için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen

Diğer Malzemeler:

12 adet cannelloni makarna tüpü
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri (üzeri için)

Yapılış Adımları

İç harcı hazırlayın:

1
Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ve salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ilınmaya bırakın.

Beşamel sosu hazırlayın:

2
Tereyağını eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alın.

Domates sosu hazırlayın:

3
Zeytinyağında domates püresini kavurun. Tuz, şeker, su ve baharatları ekleyin. 5 dakika pişirip ocaktan alın.

Makarna tüplerini doldurun:

4
İç harcı soğuttuktan sonra sıkma torbası veya kaşık yardımıyla cannelloni tüplerini doldurun.

Fırın kabına dizin:

5
Fırın kabının tabanına biraz domates sos dökün. Üzerine doldurulmuş cannellonileri dizin. Üzerine kalan domates sosunu yayın.

Beşamel ve peynirle kaplayın:

6
Beşamel sosu eşit şekilde makarnaların üzerine dökün. En üste rendelenmiş peynir serpin.

Fırında pişirin:

7
180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 Porsiyon – 300 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 620kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 30g47%
Doymuş Yağ 14g70%
Kolesterol 85mg29%
Sodyum 700mg30%
Potasyum 480mg14%
Toplam Karbonhidrat 50g17%
Diyet Lifi 4g16%
Şekerler 3g
Protein 32g64%

A Vitamini 18 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 25 mg
Demir 15 mg
D Vitamini 3 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 11 mg
Çinko 12 mg
Selenyum 20 mcg
Manganez 9 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.