Cafe de Olla
Cafe de olla, Meksika'da kahvenin yapılma şeklidir. "Bir fincan kahve" anlamına gelir. Koyu kahverengi şekere benzeyen ve İspanyol pazarlarında bulunan piloncillo ile tatlandırılır ve içinizi ısıtmak için tarçın çubuğu ile tatlandırılır.
Açıklama
Cafe de olla, Meksika'da kahvenin yapılma şeklidir. "Bir fincan kahve" anlamına gelir. Koyu kahverengi şekere benzeyen ve İspanyol pazarlarında bulunan piloncillo ile tatlandırılır ve içinizi ısıtmak için tarçın çubuğu ile tatlandırılır.
Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 1/3 su bardağı rendelenmiş piloncillo veya tadı
- 1 çubuk Meksika tarçın
- 1/4 fincan öğütülmüş kahve
Yol Tarifleri
- Bir tencereye su, piloncillo ve tarçın koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 8 dakika pişirin.
- Ateşten alın, kahve ekleyin ve iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika demleyin. İnce gözenekli bir süzgeçten iki kez veya herhangi bir kahve granülü olmayana kadar dökün.
piloncillo, tarçın çubuğu
Bu tarifi yaptınız mı?