Bazlama, Türkiye’ye taşındıktan sonra hazırlamayı öğrendiğim basit ve lezzetli bir köy ekmeğidir. Normalde açık hava fırınında pişirilir, ancak ocakta da aynı şekilde çalışır. En iyi sıcak servis edilir.
Bazlama – Türk Pidesi Tarifi
Bazlama, Türkiye'ye taşındıktan sonra hazırlamayı öğrendiğim basit ve lezzetli bir köy ekmeğidir. Normalde açık hava fırınında pişirilir, ancak ocakta da aynı şekilde çalışır. En iyi sıcak servis edilir.
Malzemeler
Yol Tarifleri
-
Mayayı, şekeri ve tuzu ılık suda eritin. Una su ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur yumuşak olacak ama yapışkan olmayacak. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve bir top haline getirin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 3 saat mayalanmaya bırakın.
-
Hamuru dört parçaya bölün. Hamuru yuvarlak hale getirin ve her turda pizza hamuru yapıyormuş gibi düzleştirin. Yuvarlakların üzerini nemli bir bezle örtün ve hamuru 15 dakika dinlendirin.
-
Bir dökme demir tavayı veya ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya bir hamur yuvarlağı koyun ve altta kahverengi lekeler görünene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ekmeği çevirin ve bir dakika daha pişirin. Ekmeği çıkarın ve sıcak tutmak için temiz bir mutfak havlusuna sarın.
-
Kalan hamur turları ile tekrarlayın. Kalan gözlemeleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 505kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4g7%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Kolesterol 6mg2%
- Sodyum 1766mg74%
- Potasyum 170mg5%
- Toplam Karbonhidrat 100g34%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 15g30%
- Kalsiyum 24 mg
- Demir 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Yunan usulü yoğurt bulamazsanız, normal yoğurt kullanın ve tarifteki suyu 1 1/4 bardağa düşürün.
