Basmati Pilavı Tarifi (Mantarlı ve Havuçlu)
Basmati pirinci, ince ve uzun taneleriyle hafif ve aromatik bir pilav yapımı için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte, mantarın doyurucu lezzeti ve havucun hafif tatlı dokunuşu ile zenginleşen sağlıklı ve lezzetli bir pilav hazırlayacağız. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir hem de tek başına doyurucu bir öğün olabilir. İşte adım adım mantarlı ve havuçlu basmati pilavı tarifi!
Malzemeler
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 5 adet 5-6 mantar (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Malzemeler:
Instructions
- Pirinci Hazırlama: Basmati pirincini nişastasını azaltmak için birkaç kez yıkayın ve 15-20 dakika ılık suda bekletin.
- Sebzeleri Soteleme: Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak, havuç ve mantarları ekleyip 4-5 dakika soteleyin.
- Pilavı Pişirme: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
- Suyunu Ekleme: Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
- Demlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis: Pilavı nazikçe karıştırıp sıcak olarak servis edin.
Yapılışı: