Ayçekirdekli krokan, çıtır çıtır şekerli ve ayçekirdeği ile yapılan mükemmel bir atıştırmalıktır. Şekerin karamelize olup, ayçekirdekleriyle birleşmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, çay saatleriniz için harika bir seçenek. Pratik ve lezzetli bu tarif, aynı zamanda sevdiklerinize hediye olarak da verilebilir!
Ayçekirdekli Krokan Tarifi – Nefis ve Pratik Atıştırmalık!
Açıklama
Ayçekirdekli krokan, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Şeker ve ayçekirdekleri karamelize edilir ve elde edilen karışım soğuyarak sertleşir. Hem doyurucu hem de tatlı sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça kolay ve hızlı olan bu tarifi, evdeki malzemelerle rahatlıkla yapabilirsiniz. Hem pratik hem de ekonomik bir tatlı alternatifi!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
1. Ayçekirdeklerini Hazırlayın:
- Ayçekirdeklerini iyice yıkayıp süzün. Suyunun tamamen buharlaştığından emin olun. Bu aşama, krokanın daha çıtır olmasını sağlar.
2. Şekerin Karamelize Olmasını Sağlayın:
- Orta büyüklükte bir tavada toz şekeri orta ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip altın rengi bir karamel rengi aldığında, tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
3. Ayçekirdeklerini Ekleyin:
- Ayçekirdeklerini ekleyin ve limon suyuyu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ayçekirdekleri tamamen şekerle kaplanana kadar karıştırın.
4. Karameli Soğumaya Bırakın:
- Karışımdan, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Krokanın sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika bekleyin.
5. Kesip Servis Edin:
- Krokan tamamen soğuduktan sonra, sertleşen karışımı bıçakla ya da elinizle parçalara ayırın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 parça
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 150kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Kolesterol 5mg2%
- Sodyum 5mg1%
- Potasyum 80mg3%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 13g
- Protein 2g4%
- A Vitamini 2 IU
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 6 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 5 mg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Ayçekirdekleri yerine fındık, badem veya ceviz de kullanabilirsiniz.
- Karamel çok fazla yanarsa, acı bir tat olabilir. Bu yüzden şekerin yavaşça karamelize olmasına dikkat edin.
- Limon suyu, karamelin kıvamını düzgün hale getirecektir. Koymazsanız karamelin sertleşmesi zor olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ayçekirdekli krokan, hava almayacak şekilde bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Bu şekilde 1 hafta kadar taze kalır.
Şekerin yanmaması için orta ateşte yavaşça karıştırarak eritin. Karamelize olunca hemen diğer malzemeleri ekleyin.
Krokanın daha gevrek olmasını istiyorsanız, şekerin tamamen eridiğinden ve karamelin doğru kıvama geldiğinden emin olun. Ayrıca, çok ince dökme ayçekirdekleri kullanabilirsiniz.
Krokanın tadı, şekerin karamelize edilme derecesine göre değişir. Eğer şeker fazla kavrulursa, tadı daha yoğun ve hafif acı olabilir.
Evet, krokanın üzerine eritilmiş çikolata dökerek daha tatlı ve şık bir sunum yapabilirsiniz. Çikolata, krokanla çok iyi uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
