Asya Usulü Dımlama Tarifi – Zencefil ve Soya Sosuyla Buharda Aromatik Etli Sebze Yemeği

Asya esintili bu dımlama tarifi, geleneksel tencere yemeğini zencefil, sarımsak, soya sosu ve susam yağı ile buluşturuyor. Et ve sebzelerin buharla yavaşça piştiği bu aromatik yemek, hem sağlıklı hem çok lezzetli. Uzak Doğu lezzetlerini seviyorsanız mutlaka deneyin!

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 75 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 1 saat 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Asya Mutfağı

Kategoriler: Et Yemekleri Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 140

Kalori: 1800

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Asya usulü dımlama, klasik Anadolu yemeğine Uzak Doğu’dan lezzet dokunuşları katıyor. Dana eti, sebzeler, taze zencefil, sarımsak ve soya sosu ile harmanlanıp düşük ısıda buharda pişiyor. Bu sağlıklı ve aromatik tarif, hem modern hem geleneksel mutfaklara hitap ediyor.

Malzemeler

Malzemeler
500 g dana kuşbaşı (tercihen kontrfile)
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tutam taze kişniş ya da yeşil soğan (servis için)

Yapılış Adımları

1
Sebzeleri doğrayın: Havuçları ve patatesleri yarım ay, biberleri uzun şerit, kabakları dilimleyin. Soğanı piyazlık doğrayın.
2
Eti marine edin: Dana etini; rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, 1 kaşık soya sosu, susam yağı ve esmer şekerle karıştırın. En az 20 dakika dinlendirin.
3
Kat kat dizin: Geniş tabanlı bir tencereye önce soğanları, sonra etleri, ardından sebzeleri kat kat yerleştirin.
4
Sosu dökün: Üzerine kalan 1 kaşık soya sosu ve sıcak suyu gezdirin. Kapağını kapatın.
5
Buharda pişirme: Kısık ateşte, kapağını açmadan 1 saat 15 dakika pişirin. Sebzeler ve et kendi buharında yumuşayacaktır.
6
Servis: Ocaktan aldıktan sonra kişniş veya ince doğranmış taze soğanla süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 400 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 450kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 17g27%
Doymuş Yağ 5g25%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 65mg22%
Sodyum 650mg28%
Potasyum 700mg20%
Toplam Karbonhidrat 38g13%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 7g
Protein 32g64%

A Vitamini 1100 IU
C Vitamini 28 mg
Kalsiyum 40 mg
Demir 3.4 mg
E Vitamini 0.7 IU
Magnezyum 45 mg
Çinko 4.2 mg
Selenyum 18 mcg
Manganez 0.3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.