Arpa Şehriye Salatası Tarifi: Renkli, Doyurucu ve Çok Pratik Soğuk Salata!

Arpa şehriye salatası, hem pratik hem de doyurucu bir salata tarifidir. Haşlanmış arpa şehriye; mısır, yeşillik ve renkli sebzelerle harmanlanarak hazırlanır. Çay saatlerinde, ana yemeklerin yanında ya da gün menülerinde sıkça tercih edilen bu tarif, soğuk olarak servis edilir.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 80

Kalori: 1200

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Arpa şehriye salatası; çay saati sofralarının, kalabalık davetlerin ve gün menülerinin yıldızıdır. Haşlanmış arpa şehriyenin taze sebzelerle birleştiği bu renkli ve besleyici salata, hem doyurucu hem de pratik olmasıyla dikkat çeker. Yoğurtlu ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Soğuk servis edilmesiyle yaz aylarında da ideal bir seçenektir.

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlarken yapışmaması için)
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet közlenmiş kırmızı biber veya çiğ kırmızı biber (doğranmış)
5 adet 5-6 kornişon turşu (doğranmış)
2 dal 2-3 taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz

Yapılış Adımları

1
Arpa şehriyeyi 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte haşlayın.
2
Süzdükten sonra soğuk sudan geçirin ve soğumaya bırakın.
3
Bu sırada sebzeleri doğrayın: turşu, köz biber, taze soğan ve maydanoz.
4
Şehriyenin üzerine doğranmış malzemeleri ve mısırı ekleyin.
5
Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile sos hazırlayın.
6
Sosu salataya döküp iyice karıştırın.
7
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip soğuk servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 porsiyon - 200 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 200kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 300mg13%
Potasyum 280mg8%
Toplam Karbonhidrat 28g10%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 3g
Protein 4g8%

A Vitamini 12 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 3 mg
Demir 8 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 9 mg
Çinko 6 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.