Anne Eli Değmiş Gibi: Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Kıymalı yeşil mercimek yemeği, besleyici ve doyurucu bir lezzet sunar. Yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir alternatif olan bu yemek, pirinç pilavı ve turşu ile harika bir uyum sağlar.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 55 dakika

Zorluk: Kolay

Tahmini Maliyet: $ 150

Kalori: 320

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kıymalı yeşil mercimek yemeği, bol lif ve protein içeriğiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunar. Hafif baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, kıymanın lezzetiyle birleşerek tam bir şifa deposu haline gelir. Pratik yapımı sayesinde günlük yemek menünüze kolayca ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

1,5 su bardağı yeşil mercimek
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Mercimeği hazırlayın: Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika haşlayın, ardından süzün.
2
Soğanı ve havucu doğrayın: Kuru soğanı yemeklik doğrayın, havucu ince küpler halinde kesin (isteğe bağlı).
3
Kıymayı kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin, kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
4
Soğanı ekleyin: Kıymaya doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
5
Salçayı ekleyin: Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
6
Mercimeği ekleyin: Haşlanmış mercimeği tencereye ekleyip karıştırın.
7
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
8
Sıcak suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın.
9
Pişirme: Orta ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.
10
Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 320kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%
Doymuş Yağ 2g10%
Kolesterol 35mg12%
Sodyum 500mg21%
Potasyum 900mg26%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 10g40%
Şekerler 6g
Protein 25g50%

A Vitamini 15 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 7 mg
Demir 20 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 18 mg
Çinko 10 mg
Selenyum 25 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.