Anadolu’nun Lezzeti: Besleyici ve Pratik Leblebi Çorbası Tarifi

Leblebi çorbası, Anadolu mutfağının benzersiz ve besleyici lezzetlerinden biridir. Az malzemeyle yapılan bu pratik çorba, kavrulmuş leblebinin eşsiz tadını taşır. Protein ve lif bakımından zengin olan bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir alternatiftir. Hem doyurucu hem de ekonomik!

Hazırlama Süresi 10 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 30 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Çorba Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 50

Kalori: 250

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Leblebi çorbası, Anadolu’da sıkça tüketilen sağlıklı ve besleyici bir çorbadır. Kavrulmuş leblebiler öğütülerek un haline getirilir ve tereyağı ile kavrularak lezzeti artırılır. Üzerine eklenen sıcak su ve baharatlarla harmanlanarak yumuşak kıvamlı bir çorba elde edilir. Yoğurt veya limon suyu ile tatlandırarak farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Pratik ve ekonomik olmasıyla öne çıkar.

Malzemeler

Malzemeler:

1 su bardağı leblebi
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Leblebileri rondodan geçirerek un haline getirin.
2
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyerek kavurun.
3
Leblebi ununu ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4
Yavaş yavaş sıcak su veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
5
Kaynamaya başladıktan sonra sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
6
Baharatları ekleyin ve kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
7
5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 kase

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 250kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 5g25%
Kolesterol 20mg7%
Sodyum 500mg21%
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 30g10%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 2g
Protein 8g16%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 5 mg
Kalsiyum 15 mg
Demir 8 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 12 mg
Çinko 10 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 15 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.