Kereviz (Apium graveolens), serin iklim sebzesi olarak bilinir ve en verimli şekilde sonbahar ve kış aylarında yetiştirilir. Ilıman bölgelerde ilkbaharda da ekimi yapılabilir. Kereviz, sıcaklığa karşı hassas bir bitkidir ve en iyi büyüme koşulları için 5-18°C sıcaklık aralığını tercih eder.
Kereviz Yetişme Dönemleri:
- Tohum ekim zamanı: İlkbahar başı veya yaz sonu
- Çimlenme süresi: 2-3 hafta
- Hasat süresi: 100-140 gün (çeşidine bağlı olarak değişir)
İdeal Toprak ve İklim Koşulları: Kereviz, organik madde açısından zengin, iyi drene edilmiş ve nemli toprakları sever. Toprak pH değeri 6.0-7.0 arasında olmalıdır. Doğrudan güneş ışığını sevse de, sıcak yaz aylarında hafif gölge sağlanması faydalı olabilir.
Evde Kereviz Nasıl Yetiştirilir?
Evde kereviz yetiştirmek oldukça kolay ve keyiflidir. İster tohumdan ister saplarından yeniden yetiştirme yöntemi ile kereviz yetiştirebilirsiniz.
1. Tohumdan Kereviz Yetiştirme
Gerekli Malzemeler:
- Kereviz tohumu
- Tohum başlangıç toprağı
- Saksı veya bahçe alanı
- Su püskürtücü
Adım Adım Tohumdan Kereviz Yetiştirme:
- Tohumları hazırlayın: Kereviz tohumları çimlenmesi zor olan tohumlardır. Daha hızlı çimlenme için 24 saat suda bekletebilirsiniz.
- Toprağa ekim yapın: Tohumları nemli toprağa serpin ve çok derine gömmemeye dikkat edin.
- Sulama: Toprağı hafif nemli tutarak düzenli sulama yapın. Ancak aşırı sulamaktan kaçının.
- Çimlenme süreci: Kereviz tohumları genellikle 2-3 hafta içinde filizlenmeye başlar.
- Saksıdan bahçeye taşıma: Fideler 7-10 cm uzunluğa ulaştığında daha büyük bir saksıya veya bahçeye dikilebilir.
2. Kereviz Sapından Yeniden Yetiştirme
Gerekli Malzemeler:
- Marketten alınmış taze kereviz sapı
- Bir bardak su
- Saksı ve toprak
Adım Adım Kereviz Sapı ile Yetiştirme:
- Kereviz sapının alt kısmını kesin ve yaklaşık 5 cm’lik tabanını ayırın.
- Kestiğiniz kısmı bir bardak suya yerleştirin ve güneş alan bir yere koyun.
- 5-7 gün içinde yeni köklerin ve yaprakların çıkmaya başladığını göreceksiniz.
- Köklenme tamamlandıktan sonra bir saksıya veya bahçeye dikebilirsiniz.
Kereviz Bakımı ve Büyütme İpuçları
1. Sulama: Kereviz suyu çok seven bir sebzedir. Toprak sürekli nemli tutulmalıdır ancak su birikintisi oluşmamalıdır.
2. Gübreleme: Organik gübre veya kompost kullanarak bitkinin besin ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
3. Zararlılar ve Hastalıklar: Yaprak bitleri, salyangozlar ve mantar hastalıklarına karşı düzenli kontrol yapmalısınız.
4. Hasat: Kereviz hasadı genellikle 100-140 gün sonra yapılır. Kök kereviz için toprak altındaki kısmı çıkarırken, sap kereviz için üst yapraklar hasat edilebilir.
Sonuç
Kereviz, hem sağlıklı hem de kolay yetiştirilebilen bir sebzedir. Sonbahar ve kış aylarında en iyi verimi alabileceğiniz bu bitkiyi evinizde tohumdan veya saplarından yetiştirebilirsiniz. Doğru bakım ve düzenli sulama ile kereviz yetiştirmek oldukça keyifli ve verimli bir süreç olacaktır.
