Misafir sofralarının yıldızı olacak iç pilavlı tavuk dolma tarifi, lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da göz dolduruyor. Baharatlarla harmanlanmış nefis iç pilav, bütün tavuğun içinde usul usul pişiyor. Özel günlerde, davetlerde ya da yılbaşı sofralarında fark yaratmak isteyenler için harika bir seçenek!
Kutlama Sofralarına: İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi
Açıklama
İç pilavla doldurulmuş bütün tavuk, fırında yavaş yavaş pişerek nefis bir lezzete dönüşüyor. Kuru meyveler, çam fıstığı ve baharatlarla zenginleşen pilav, tavuğun suyuyla buluşarak benzersiz bir aroma kazanıyor. Kutlama sofralarına çok yakışan bu tarif, hem doyurucu hem de şık sunumlu bir ana yemek arayanlara hitap ediyor.
İçindekiler
Instructions
- Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı zeytinyağında kavurun. Çam fıstığını ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
- Pirinci, baharatları ve kuş üzümünü ekleyin. Karıştırarak kavurun. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pilavı pişirin. Ilımaya bırakın.
- Bütün tavuğun içini temizleyin. Hazırlanan iç pilavı tavuğun içine doldurun. Açık kalan kısmı iğne-iplik veya kürdanla kapatın.
- Tavuk derisini zeytinyağı, yoğurt ve salça karışımıyla ovun. Baharatlarla tatlandırın.
- 180°C fırında 1,5 saat kadar pişirin. Ara sıra fırından çıkarıp suyuyla üzerine bastırarak nar gibi kızarmasını sağlayın.
- Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 530kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 31g48%
- Doymuş Yağ 9g45%
- Kolesterol 140mg47%
- Sodyum 590mg25%
- Potasyum 570mg17%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 38g76%
- A Vitamini 18 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 8 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 12 mg
- Selenyum 35 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Tavuğun derisini patlatmadan doldurmaya özen gösterin.
İç pilavı tamamen pişmiş değil, biraz diri bırakın; tavukla birlikte pişerken kıvamı tamamlanır.
Servis öncesi üzerine kızarmış fıstık veya nar taneleri serpebilirsiniz.
Frequently Asked Questions
Evet, 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Elbette, özellikle yılbaşı sofralarında hindiyle de harika olur.
Badem, tarçın kabuğu ya da doğranmış kuru kayısı da çok yakışır.
Fırın esnasında aralıklı olarak kendi suyuyla üzerine bastırmak çok işe yarar.
Tabağın yanına garnitür olarak koyabilir veya ertesi gün çorba içine ekleyebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
