Guacamole; olgun avokado, taze lime suyu, kişniş, domates, soğan ve jalapeno ile hazırlanan, Meksika mutfağına ait nefis bir sostur. Cipsle, taco ile ya da sandviç içinde kullanabileceğiniz bu ferahlatıcı ve sağlıklı sos, birkaç dakikada hazırlanarak sofranıza canlılık katar.
Evde Guacamole Tarifi – Meksika Usulü Taze Avokado Sosu
Açıklama
Meksika mutfağının en bilinen mezesi olan guacamole; ezilmiş olgun avokado, lime suyu, kırmızı soğan, domates, kişniş ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Düşük kalorili, besleyici ve tamamen doğal olan bu sos; tortilla cipsleri, et yemekleri veya kahvaltı tostlarıyla harika uyum sağlar. Ferah, lezzetli ve pratik bir seçenek!
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Avokadoyu ez: Avokadoları ikiye böl, çekirdeğini çıkar. İçini bir kaseye alıp çatalla ezerek püre haline getir (parçacıklı kalabilir).
- Sebzeleri ekle: Üzerine ince doğranmış soğan, domates, biber, kişniş ve isteğe göre sarımsağı ekleyin.
- Tatlandır: Lime suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- (Not: Lime suyu hem aroma hem de kararmayı önlemek için önemlidir.)
- Servis: Hemen servis edin. Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 1 saate kadar bekletebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 30 g (yaklaşık 2 YK)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 120kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 110mg5%
- Potasyum 340mg10%
- Toplam Karbonhidrat 7g3%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 1g
- Protein 1.5g3%
- A Vitamini 6 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 1 mg
- Demir 3 mg
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 1 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Avokadoyu ezmeden önce lime suyu damlatmak kararmayı önler.
- Guacamole hemen tüketilmelidir; 1 gün buzdolabında kalabilir ama rengi koyulaşabilir.
- Kişniş sevmeyenler için taze maydanoz da kullanılabilir.
- Domatesin çekirdekli kısmı çıkarılmazsa sos fazla sulu olabilir.
- Blender değil, çatal kullanarak ezmek daha geleneksel ve lezzetlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Meksika mutfağına aittir. Aztek dönemine kadar uzanan bir geçmişi vardır.
Evet, tamamen bitkisel içeriklerle yapılır ve vegandır.
Lime suyu ekleyin ve hava almayan şekilde saklayın. Üzerine streç film doğrudan temas edecek şekilde örtülürse daha uzun dayanır.
Tortilla cipsi, taco, burrito, fajita, et yemekleri ve kahvaltılık tostlarla uyumludur.
Kabukları koyu renkli, hafif yumuşak ama çok ezik olmayan avokadolar olgun demektir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
