Tencerede kısır, klasik kısır tarifine daha yumuşak ve sıcak bir dokunuş getirir. Bulgurun tencerede hafif pişirilmesiyle yapılan bu yöntem, kısıra hem lezzet hem de kolaylık katar.
Tencerede Kısır: Pratik ve Lezzet Dolu Tarif!
Açıklama
Tencerede kısır, geleneksel kısır tarifinin sıcak ve hafif pişmiş versiyonudur. Bulgur, tencerede sıcak suyla pişirilerek daha yumuşak ve lezzetli hale gelir. Üzerine eklenen baharatlar, yeşillikler ve nar ekşisiyle harmanlanan bu kısır, hem pratik hem de doyurucu bir salata alternatifidir. Çay saatleri, piknikler ve davet sofraları için harika bir seçenektir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Soğanı kavurun: Tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Bulguru ekleyin: İnce bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Baharatları ekleyin: Tencerenin altını kapattıktan sonra tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isteğe bağlı isot ekleyerek karıştırın.
- Dinlendirme: Bulguru 10 dakika kadar dinlendirin, kapağını açıp biraz karıştırarak havalandırın.
- Yeşillikleri ekleyin: İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve mısırı ekleyin.
- Nar ekşisi ve limon suyu ekleyin: Tatlandırmak için nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Servis: Marul yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 290kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 42g15%
- Diyet Lifi 8g32%
- Şekerler 5g
- Protein 9g18%
- A Vitamini 12 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 10 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 15 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 8 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha aromatik bir kısır için sumak ve isot ekleyebilirsiniz.
- Kısırınızı biraz daha sulu seviyorsanız, limon suyu ve nar ekşisini artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir tarif için zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz.
- Marul yaprakları içinde sunarak şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine ekstra limon suyu veya nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Eğer bulgur yeterince yumuşamazsa, bir miktar daha sıcak su ekleyip bekletebilirsiniz.
Kimyon, isot, sumak, pul biber ve karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Nar ekşisi, limon suyu veya sumak kullanabilirsiniz.
Ayran, turşu ve yoğurtlu mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
