İki aglio e olio tarifi birbirine benzemez, ancak bu klasik yöntem için oldukça doğrudur. Anahtar, sarımsak dilimlerini zeytinyağında mükemmel bir altın kahverengi olana kadar yavaşça kızartmaktır. Çok açıksa tam tadı alamazsınız ve çok koyuysa acılaşır. Benim tavsiyem? Mükemmel bir şekilde yapın.
Spagetti Aglio e Olio Tarifi
İçindekiler
Instructions
-
Tüm malzemeleri toplayın.
-
Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Spagettiyi kaynar suda pişirin, ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar pişirin, ancak ısırığa kadar sertleştirin, yaklaşık 10 ila 12 dakika. Süzün ve bir makarna kasesine aktarın.
-
Pişmiş spagetti ile metal bir kevgir
-
Makarna pişerken zeytinyağı ve sarımsağı soğuk bir tavada birleştirin.
-
Dilimlenmiş sarımsak ve zeytinyağı ile bir tava
-
Sarımsakları yavaşça kızartmak için orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Zeytinyağı köpürmeye başladığında ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Sarımsak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve karıştırın. Ateşten alın.
-
Zeytinyağında kızartılmış sarımsak dilimleri ile bir tava
-
Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi makarnaya karıştırın.
-
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tepesinde bir cam kase pişmiş spagetti
-
Sıcak zeytinyağı ve sarımsağı dökün ve üzerine İtalyan maydanozu ve Parmigiano-Reggiano peynirinin yarısını serpin; birleştirilene kadar fırlatın.
-
Kızgın yağ ve kızarmış sarımsak dilimleri içeren bir tava, bir cam kasede pişmiş spagetti üzerine dökülür
-
Kalan Parmigiano-Reggiano peyniri ile tepesinde makarna servis yapın.
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 755kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 35g54%
- Doymuş Yağ 35g175%
- Kolesterol 18mg6%
- Sodyum 355mg15%
- Potasyum 321mg10%
- Toplam Karbonhidrat 87g29%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 23g46%
- C Vitamini 7 mg
- Kalsiyum 260 mg
- Demir 4 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Tarif İpucu
Geleneksel değil ama ekstra zenginlik için peynirli makarnayı fırlatırken 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
